每当看到碧绿旺盛的黄瓜秧绽放出金黄色花朵的时候，总令我想起十二年前在妈妈家小住时的光阴。那时我与六十四岁的妈妈在她开辟的菜园里，顶着毒辣的日头浇水、除草的情景。　

　妈妈采用催芽育苗的方法。将种子在1至3月内播种。在一个可搬挪的花盆内，把温水浸泡过的种子直立插入肥料充足的湿润土壤中，用一层透明薄膜把花盆包好，每天在日光下晒，晚上把花盆搬回屋中。当黄瓜籽冒出芽后长出两片叶时，就可以移栽到菜园龚好的土壤中。从育秧到移栽，妈妈像伺候小宝宝一样一日看三次，有些许生长就会高兴万分。妈妈说，在结果期要做到及时浇水，但又不能过多，以免发生病害。在整枝和掐尖的过程中，妈妈一人承担，生怕不懂的我掐错主侧枝。当第一批黄瓜出炉时，妈妈和爸爸白天轮流呆在莱园中劳作。就是为了保护果实不被人偷去。但第二天的黄瓜上市，他们必须保证清早采摘，带刺地新鲜出售，这样才能卖好价钱。早晨的莱园，生活于药剂中的昆虫叮人又疼又毒，这一点没种过莱的人是无法体验到的。

　黄瓜，它比西瓜牛100倍。其含水量为蔬果之最。一:内含葫芦素C，它带有除热、利水、抗肿瘤的功效。它适宜肥胖人群，肝病患者，尿酸高的人群，想排尿养颜的人群，糖尿病病人。二:抗衰老。它富含维生素C和黄瓜酶，根据此作用而制成的黄瓜面膜就是上好的消除眼袋和鱼尾纹的。三:防酒精中毒。黄瓜可解酒。四:降血糖。我要告诉妈妈，多吃黄瓜，有利糖尿病身体。五:减肥强体。六:黄瓜含维生素B1，能安神定志，辅助治疗失眠症。 黄瓜合丰富钾盐，一定数量胡萝卜素，维生素C，B1，B2，葡萄糖，蛋白质，磷，铁，对肝脏有很好的保护作用。

　小小的黄瓜，作用可真不小。这时我想起了生活广场的同事姐妹们，总在就餐的时间买来碧绿的黄瓜劲嚼，使周围人立马嗅到了菜园黄瓜的清新味;也经常看到老年人提一兜黄瓜，在乘凉聊天的过程中，把啃黄瓜代替了过去的打牌、吸长杆烟。